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我が家には栗の木があり、毎年たくさんの栗がなりますが、栗は面倒くさい…というイメージがあり、これまで拾って調理することはありませんでした。

が、今年はテレビで見た渋皮煮をどうしても作ってみたくなり、You Tubeで作り方を調べてチャレンジ！

噂通り、皮むきも、煮るのもとても大変で、1日がかりとなりましたが、とっても美味しい渋皮煮が出来ました。初めてにしては上出来だと思います！

食べ切ってしまったらまた栗拾いをして渋皮煮を作ろうと思います。

佐藤